Микроволновка убивает паразитов?

Паразиты: вопросы и ответыМикроволновка убивает паразитов?
0 +1 -1
Рома задал вопрос 1 год назад

Здравствуйте. Интересует вопрос о паразитах в пище. скажите, если пищу держать и размораживать в микроволновке, умирают ли от этого глисты?

1 ответ
0 +1 -1
Ливанов Игорь Семенович Специалист ответил(-а) 1 год назад

Здравствуйте. Отвечая на ваш вопрос можно сказать, что в какой-то мере микроволновая печь способна избавить блюдо от паразитов. Но клинические исследования по данному поводу не проводились, поэтому допустимо только предполагать.
 
Известно, что большие температуры (холод или термическая обработка), губительным образом воздействуют на паразитические микроорганизмы. Например, каждый заядлый рыбак знает, что если в рыбе обнаружены гельминты, например, черви в селедке – это не повод ее выбрасывать, и избавляться от вкусного рыбного мяса.
 
Достаточно очистить рыбу от внутренностей, избавиться от паразитов, промыть в чистой воде и обработать термическим способом. Проварив рыбу в течение сорока минут, можно с полной уверенностью заявить, что заражение гельминтами исключается.
 
Микроволновка использует электромагнитные волны, нагревающие продукты питания, в частности, оказывается воздействие на жидкость, которая есть в пище. Поэтому можно предположить, что убивает бактерий и паразитов не электромагнитная волна, а вода, которая нагревается до оптимальной температуры.

Некоторые утверждают, что исключительно электромагнитные волны воздействуют губительно на паразитов, тем самым их убивая. Однако такая теория не подтверждена фактами, поэтому ей верить нельзя.

Стоит отметить, чтобы убить паразитов посредством микроволновки, продукты питания необходимо нагревать длительный период времени, чтобы они равномерно прогрелись. В ситуации, когда это не удается, паразиты могут и не погибнуть.